すえひろの特徴

1JAS有機無農薬、無農薬、減農薬、無化学肥料、減化学肥料のみを取扱い!お米に残留農薬が無い安全なお米のみ取扱い。農家さんが食べているものを販売!安全なお米なので米糠が食べられる!

2違う品種や古米等一切混ぜません!お米の種類は、全国で500を超えております。この5年間で120銘柄も増えているんです。ところが単一品種では、なかなか販売されておらず混ぜらてしまっている事が多くどんなに美味しいお米も本当の味がこれではわかりません。当店は安いからまずいお米はありません。価格によって付加価値がありご希望の食味、価格、お米のつき方(玄米・3分・5分・7分・白米)などお客様の満足して頂けるお米が見つかるはずです!また、産地も北は、北海道から南は、九州まで全国各地の契約農家から毎日直送してまいります。農家さんは、低温冷蔵庫で保管管理しておりますので在庫する事がなく鮮度抜群ですよ!

3安い!流通を全て省き契約農家さんから直送の為一般的には、こだわった品物は高いですがスーパーのお米の価格とさほど変わりません。安全・美味しい・安いが成立しております!

すえひろのお米について

「農家直送米すえひろ」は農家さんからの直送にこだわっています。

本当のおいしさと安心を追求しようと思ったら、農家直送が一番いいからです。

 

一般のお米の流通の場合、例えば新潟のコシヒカリなら新潟コシヒカリで

その地区の農家さんのお米が農協に集められ、カントリーエレベーターという

大きな貯蔵庫で一緒に混ぜて保管されます

country.jpg←カントリーエレベーター

出荷されるお米が「新潟コシヒカリ」であることに間違いはありませんが、

安全性にこだわって作ったお米も味を良くしようと工夫したお米も、

とにかく量をたくさん作ったお米も、すべて一緒に混ぜられてしまいます。

しかも、農家さんの責任は農協に出荷するまででおわりです。

このようなシステムでは、農家さんが「とにかく量をたくさん作ろう」となるのは当然ですよね。

しかし、残念なことに稲作では量をたくさん作ろうとすると味は落ちてしまいます

おいしいお米は、ある程度収穫量を抑えないと作れないのです。

たくさん作ろうとすると病害等のリスクも増えますので、農薬の使用量も多くなります

このため「自分の家で食べるお米は別に作る」という農家さんが増えてくるわけです。

 

そこで、農家直送米です。農家さんから直接送られてくるお米なら、

他のお米と混ぜられることはありません

お客様の「おいしかった」という声が直接伝わるので、直送の農家さんは生産意欲も高く、

収穫後の味と安全性にも責任を持ってくれます

このように「直送」ということは「おいしさ」と「安全性」に密接に結びついているのです。

 combine.jpg

さらに「すえひろ」では、農薬・化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えた特別栽培米

農薬、化学肥料を使用せずに栽培した無農薬栽培米

高度な基準をクリアしたJAS有機栽培米を多数取り揃えております。

そしてご注文を受けてからその場で精米

最高においしくて安心なお米を最高の鮮度でお届けしています!

お米は生鮮食品と考えております

お米は生鮮食品と考えております
○食品衛生管理者講習済で衛生管理
○町田予防衛生研究所にて(O157・サルモネラ菌・赤痢菌)食中毒防止に努めております
*お客様第一に努めて衛生管理・安全・安心です

お米のソムリエ「米・食味鑑定士」

kantei_logo.jpg
当店ではお米のソムリエ「米・食味鑑定士」によるお米の味・栽培方法・ご飯の炊き方などをアドバイスしております。お米の事なら何なりとご相談下さい

飲食店様業務用のお米について

当店では無農薬や農薬を極限まで減らし、無化学肥料・減化学肥料栽培した安全で古米や他品種を混ぜておりません。
こだわったものは高いですが農家と直接販売で価格を抑えてあります。
いいものを安くお客様へ提供してみたいと思っている飲食店経営者の皆様ご連絡お待ちしております。
価格はご相談の上お値引きさせて頂きます。

お持ち込み精米のご案内です

当店では無農薬または農薬を極限まで抑えた特別栽培米・減農薬米のみの玄米をお取り扱いしてまいりました。

精米した米糠が食べられる程安全です。

お持ち込みの玄米の精米をお断りしてまいりましたが、別に精米機をご用意致しましたのでご要望にお答えすることが出来る様になりました。

○精米料金:玄米1キロ20円


○コイン精米機ではない為店内精米となります。
営業時間内にご来店お待ちしております。

○大曽根店では行なっておりません。

*籾がら付き玄米は精米できませんのでご了承下さい。

玄米をご購入のお客様へ

genmai2.jpg

当店では無農薬又は残留農薬の無い安全なお米を取り扱っております。


残留農薬のあるお米には虫が湧きにくいですが、当店で取り扱いのあるお米はこのようなお米なため、極力在庫は持っていません。


また、農家さんではお米は低温冷蔵庫で保管されていて、当店ではなるべく温度を下げて量り売りをしてます。

そのため、お店を一歩出ますとお米の温度が上がってしまい、特に夏の時期は玄米に虫が湧きやすい状態となります。


虫が湧いてしまった場合の対処方法ですが、新聞紙などに広げて日陰干しをして頂きますと虫は出て行くと思います。

 


☆玄米・白米共に鮮度が命


ご家庭での保管は密封状態がベスト。

真空状態にしたり、お米をジップロック、タッパー、ペットボトルなどに移し替えて冷蔵庫野菜室が一番良いです。

または袋のまま冷蔵庫内で保管して頂きますと、玄米は新米が出てくる時期まで、白米は1ヶ月程は美味しくお召し上がれます。